前几年作念鲜奶测评时，提到过一款有点刷新奶不雅的：新西兰的非均质化鲜奶（Non-Homogenised Milk）。

可能是最接近牧场现挤的牛奶，奶味超浓，静置后脂肪当然上浮，会在瓶口造成一层奶皮。

其时新西兰进口的特地腾贵：1 升价钱高达 108 元，东谈主称「土豪牛奶」。

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但这两年咱们发现存了国产平替，奶厂直发，还不到进口 1/4 价钱。（蛮惊喜的，终于有国内奶厂运行作念这个赛谈了� �）

简直有种鲜奶里喝到顶的嗅觉，比好多娟珊奶齐浓：

其实光看卵白质也就 4.0g/100ml，但在 4.0 这个赛谈里，大部分便利店超市品牌的奶香集中在进口前段，后段通常有水感；这款� � 含在嘴巴里重新到尾齐有淳淳奶香，奶体也昭彰更为甘醇，甚而有点像融解后的 M 记甜筒冰淇淋。

哦，最昭彰的体感即是：喝完它再喝别的奶，齐有点像喝水 ......

浓，并不是冰博客的浓缩工艺，而吵嘴均质工艺。

像咱们常喝的牛奶，齐会进行均质化处理：通过高压打碎脂肪球，使乳脂均匀在牛奶里，乳脂与牛奶永不分层——但这步工艺复杂，会亏蚀部分奶香。

而非均质牛奶即是没作念这一步均质工艺，是以静置后，会造成表层乳脂基层牛奶的当然分层。

除了有奶皮，更重心是：非均质牛奶圆善保留牛奶中的乳脂球膜——这些乳脂球，就像一颗颗自然香氛胶囊，香气风范物资小数不流失，含在嘴里会逐步开释出奶油香和浅浅青草甜。

不夸张地说，这款奶香比咱们之前买的新西兰 100+ 的非均质牛奶更浓，毕竟奶源如实可以：来自咱们之前安利过的浙江九峰牧场。

咱们雇主成心去奶厂看过，是世界奶牛示范衍生场，开云体育江浙沪牛奶产业老大（亦然咱们旧年娟姗牛乳冰淇淋的同款奶厂）。

前身是国营金华乳品厂，2002 年运行自建牧场，愈加严格地把控奶源。

处理特地细腻，比如饲料，齐是牧场请专东谈主凭据不同奶牛的情况，成心坐蓐的。

奶牛实打实喂出来，奶当然香浓，亦然以江浙沪一些商超自营牛奶、包括一些乳企大品牌，齐是跟他们家定制的（特地于咱们径直挖到起源工场）。

除了非均质牛奶，年前咱们还上了他们家三款鲜奶，好评也齐好多：

追求高卵白 + 高钙的，选【5.0】：每 100ml5.0g 卵白 +150mg 钙。

什么看法呢？最近奶厂开学促销 44.8 元 6 瓶，算下来一瓶 250ml 只须 7.5 元——而各大生鲜平台 / 便利店这个价钱的 250ml 小瓶装，基本只可买到 4.0g 卵白 +125mg 钙含量（裁剪部爱惜喝奶东谈主士比过价的）。

预警：奶味简直浓。

非均质鲜奶的浓是余韵抓久，这款 5.0 则是直冲脑门的浓，浓到有的东谈主可能齐会以为" too much "，澳洲幸运5app官网下载稳当心爱牛味奶味重的一又友，完全一口真香� �。

【当然甜】是 0 乳糖版块：没加糖，跟超市里的舒化奶相似旨趣，加入了乳糖酶，将乳糖认识成半乳糖和葡萄糖，不仅分子变小更好接管，由于葡萄糖甜感比乳糖昭彰，喝起来还比普通牛奶更甜，甚而有点接近旺仔牛奶 / 水牛奶的甜（特地于热量不变，但你喝起来更平安了）。

同期，0 乳糖的奶体会比成例款更轻，澄澈口感，喝完不涨肚没什么职守。

香芋奶，即是主打一个平安。咱们食物组居品司理我方夙昔回购款

鲜奶里加入稀奶油、广西荔浦芋头泥、紫薯粉，莫得香芋香精，喝完嘴巴窗明几净的，兑点茶即是减糖版香芋奶茶！

前列买过的一又友示意：已找到童年的平安。

今天一共四款奶：非均质鲜奶（它叫云朵）、5.0、当然甜、香芋奶。

非均质会小贵小数：咱们是开工季跟奶厂央求的特价 720ml*2 瓶 =49.8 元，会比网上� � 低廉些。

但有一说一：非均质这款如实比九峰普通款更贵，因为这款奶的牛是单独饲养的，饲料齐是单独配比的，为了保证更好的乳脂香气。

况兼因为吵嘴均质，莫得经由均质机，牛奶所有的风范齐会被放大，除了自身的奶香，异味也会被放大，是以对奶自身要求很高（这亦然为什么国内作念非均质的奶厂很少很少）——是以九峰牧场这批牛的饲养环境和要求齐是奶厂里最佳的，保证莫得奶腥味！

不外提神：由于非均质牛奶的乳脂球较大，快递输送摇晃会产生"物理乳化"，将乳脂暂时打散均匀悬浮，是以你收到时可能莫得奶皮！可静置冷藏 4-5 天以上，乳脂分层会越来越昭彰。

分层前，乳脂融在奶里，喝起来相比香浓；乳脂陪伴奶皮析出后，剩下的奶会更澄澈，刻薄是收到（未分层时）就喝，结出奶皮（分层了）再喝，一瓶奶喝出两种嗅觉。

四款奶的保质期齐唯有 15 天，刻薄一次别买太多，喝完再来买！

提神：奶厂直发，但产量有限，非均质云朵奶和 5.0 鲜奶发货较快，3-7 天内发出，香芋奶和 0 乳糖奶要 7-10 天才智发货（奶厂这两天恰好卖罢了，正在加急坐蓐）。

或干预 tb 店铺购买� �

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